الفراخ المشوية على طريقة الحاتي بتتبيله سهلة وسريعة

الفراخ المشوية من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، منها طريقة الحاتي التي تتميز بطعمها اللذيذ وطريقة تحضيرها البسيطة، في هذه المقالة نقدم لكي طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيله سريعة وطعم مميز مثل المطاعم.

مقادير عمل الفراخ المشوية

• 1 كيلو أوراك الدجاج أو دجاجة مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1/2 كوب لبن زبادي
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ثمرة بصل مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 5 فصوص ثوم مفروم

طريقة التحضير

لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل 

• في وعاء، تخلط جميع التوابل مع الدجاج.

• يترك الدجاج في التتبيله لمدة ساعة أو أكثر في الثلاجة.

• توضع قطع الدجاج في صينية فرن وتغطى جيداً.

• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة، ثم ترفع تحت الشواية لتأخذ لون ذهبي.

• يمكن تسوية الدجاج على الشواية أو في كيس حراري.

• يمكن تسوية الدجاج على البوتجاز في صينية بها نصف كوب ماء، وتغطى جيداً على نار عالية حتى تغلي، ثم تخفض النار لمدة ساعة حتى تنضج الدجاج.

نصائح

للحصول على نكهة أكثر حدة، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الشطة أو الفلفل الحار.

تعرفي طريقة عمل دجاج الشوية مثل المطاعم .

يمكن إضافة كمية من الخضروات المقطعة إلى صينية الدجاج قبل الشوي، مثل: البصل والطماطم والفلفل والبطاطس.

يمكن تقديم الدجاج المشوي مع الأرز أو البطاطس أو الخبز.