دجاج الشواية على طريقة المطاعم بتتبيله لذيذة وسريعة

دجاج الشواية هو وصفة تقليدية غنية بالنكهات العطرة والطعم اللذيذ، وهو طبق سهل التحضير، تتميز فيه الدجاج بطعم غني بالتوابل ولحم طري ولذيذ، لذلك نقدم لكي أفضل طريقة لعمل الدجاج المشوي بتتبيله المطاعم بمكونات بسيطة. 

مكونات دجاج الشواية 

• 1 دجاجة كاملة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• 1 ملعقة صغيرة كاري.
• ½ ملعقة صغيرة كركم.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• عصير ليمونة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 1 ملعقة كبيرة زيت. 

طريقة تحضير دجاج الشواية 

•  تنظيف الدجاج: ننظف الدجاجة جيدًا بالدقيق والملح والليمون ثم نصفيها.
• تحضير التتبيلة: نخلط البهارات جيدًا ونضيف عصير الليمون والخل.
• تتبيل الدجاج: نتبل الدجاجة من الداخل والخارج جيدًا ونتركها من 3 إلى 4 ساعات في التتبيلة.
•  شوي الدجاج:نشوي الدجاجة في أسياخ الفرن أو على أداة الشوي أو نقوم بتقبيتها علي برطمان زجاجي به ماء ساخن وتوضع في صينية فرن بها كوب ماء ساخن.
• تقدم الدجاجة مع الأرز البسمتي الأصفر أو الأبيض أو المكرونة. 
• تعرفي طريقة تحضير الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي.

نصائح 

• تأكدي من تنظيف الدجاجة جيدًا قبل التتبيل.
• اتركي الدجاجة في التتبيلة لفترة كافية حتى تتشرب النكهات.
• تأكدي من تسخين الفرن أو أداة الشوي بشكل كافٍ قبل البدء بشوي الدجاج.