بسكويت القرفة من أنواع البسكويت المميزة ذات طعم مميز ومشابه لطعم معجنات السينابون، ولكن بمكونات بسيطة واقتصادية تستطيعين تحضيره في دقائق قليلة والنتيجة بسكويت هش ولذيذ، مناسب للمدرسة أو كوجبة خفيفة في أي وقت.
مقادير بسكويت القرفة السريع:
- 2 ونصف كوب دقيق
- كوب زيت
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة قرفة
- للتزيين:
- ملعقة سكر بودرة
- ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير:
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
- في وعاء عميق، ضعي الزيت والسكر والفانيليا والدقيق والقرفة.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- اعجني المكونات باليد أو بالعجان الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة طرية وناعمة ولا تلتصق باليد.
- اختبري العجينة بعمل كرة صغيرة، إذا تشققت أضيفي ملعقة كبيرة زيتا واعجني مرة أخرى، وإذا لم تتشقق وكانت سهلة التشكيل اتركيها لترتاح 5 دقائق.
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة، واضغطي عليها لتصبح بسمك نصف سنتيمتر.
- قومي بعمل خطوط خفيفة على البسكويت بطرف سكينة لتعطي شكلا مميزا أو غمسيه في حبيبات السكر.
- ضعي البسكويت في صينية مدهونة زيت أو بها ورق خبز.
- ضعي البسكويت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- اتركي بسكويت القرفة ليبرد، ثم زينيه بالسكر البودرة المخلوط مع القرفة.
- استخدمي مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
- لا تفركي الزيت والسكر كثيرًا، حتى لا تصبح العجينة قاسية.
- أضيفي الدقيق إلى خليط الزيت والسكر برفق حتى تمتزج المكونات، حتى لا تصبح العجينة كثيفة.
- لا تفتح الفرن أثناء خبز البسكويت، حتى لا ينخفض حجمه.
فوائد بسكويت القرفة:
يحتوي بسكويت القرفة على فوائد صحية عديدة، حيث أنه مصدر جيد للألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين الهضم وخفض الكوليسترول.
يحتوي بسكويت القرفة أيضًا على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
تعليقات
إرسال تعليق