تعتبر وصفة كيك البرتقال من الحلويات الشهية التي يحبها الكثيرون، يمزج طعم البرتقال الحامض مع الحلاوة لينتج عنها كيك لذيذ وخفيف، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير كيك البرتقال بمقادير دقيقة وسهلة، يمكنكم تحضيرها في ٣ دقائق فقط في الخلاط.
مقادير عمل كيكة البرتقال:
- ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ٢ كوب وربع من السكر
- ٣ ملاعق كبيرة من بشر القشرة البرتقال
- كوب واحد من عصير البرتقال بدرجة حرارة الغرفة
- كوب واحد من الزيت النباتي أو نصف كوب زيت ونصف كوب زبدة
- ٣ ملاعق صغيرة من مسحوق الخميرة الحمضية (البايكنج باودر)
- ٣ كوب من الدقيق
- رشة من الملح
لعمل صوص البرتقال المميز (اختياري):
- كوب واحد من عصير البرتقال
- ٢ ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من النشا
طريقة التحضير:
1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضع البيض والفانيليا والسكر وعصير البرتقال والزيت، وقم بخلطهم جيداً لمدة ٣ دقائق.
2. صب الخليط السائل في وعاء عميق وأضف بشر البرتقال والدقيق المنخول مع مسحوق الخميرة الحمضية، ثم قم بالتحريك بواسطة المضرب اليدوي حتى يتم دمج العناصر بشكل جيد ويصبح الخليط ناعماً.
3. صب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق، بحسب الحجم الذي تفضله (٢٤ سم لكيك مرتفع أو ٢٨ سم لكيك متوسط الارتفاع).
4. ضع صينية الكيك في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٤٠ إلى ٤٥ دقيقة.
(اختياري) لعمل صوص البرتقال:
1. ضع السكر وعصير البرتقال والنشا في وعاء، وقم بالتحريك حتى يذوب النشا، ثم قم بوضع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الصوص ويتقل قوامه.
2. اترك الصوص يبرد قبل أن تزين به الكيك بعد أن يبرد تماماً.
نصيحة:
كيكة البرتقال
يمكنك تزيين الكيك بشرائح من البرتقال أو حلقات الليمون لإضافة لمسة جمالية إضافية.
استمتعوا بكيك البرتقال اللذيذ والخفيف مع صوص البرتقال المميز لتجربة لذيذة ومميزة. بالهنا والشفا!
تعليقات
إرسال تعليق