عيش الفينو من أنواع الخبز المفضلة لدى الكثيرين، وهو من الوجبات الأساسية التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، ويتميز الفينو بطعمه اللذيذ وملمسه الهش، ولذلك نقدم لكي أفضل طريقة لعمل عيش الفينو بعجينة قطنية ومغذية.
مكونات عيش الفينو:
- كوب ماء دافئ
- ثلث كوب زيت نباتي
- ربع كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة بيضة (مخفوقة)
- ملعقة كبيرة زبدة طرية
- 3 أكواب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة حليب (بحرارة الغرفة)
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الماء والزيت والسكر والخميرة واتركيه لمدة 8 دقائق حتى تبدأ فقاعات تظهر بالخليط.
- أضيفي البيضة المخفوقة والزبدة والملح واخلطيها بالخفاقة اليدوية أو اليد.
- ابدئي بإضافة الدقيق مع العجن بالتدريج حتى تتكون لديك عجينة طرية وغير لاصقة.
- قسمي العجينة إلى كرات حوالي 20 كرة وضعيها في صينية الفرن بشكل متلاصق وغطيها بمنشفة مطبخ وضعيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.
- تفرد كرات العجين ثم تلف رول وتغلق الأطراف جيدا لعمل شكل رغيف الفينو.
- ادهني وجه الفينو بالحليب واخبزيه في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- يغطي الخبز بفوطه نظيفة أول ما يخرج من الفرن حتى يحتفظ بطراوته.
نصائح لنجاح عيش الفينو:
- إذا كانت العجينة تلتصق باليد، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- إذا كانت العجينة طرية جدًا، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- سخني الفرن جيدًا قبل إدخال الفينو، حتى ينضج جيدًا.
عيش الفينو من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة. وهو وجبة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
تعليقات
إرسال تعليق