تشتهر كيكة جوز الهند بالمربى بطعمها الرائع وقوامها الهش، وهي من أنواع الكيك المميزة، وتعتبر مناسبة جدا كوجبة خفيفة في المدرسة أو مع كوب من القهوة صباحا، في هذه المقالة، سنتعلم طريقة عمل كيكة جوز الهند الهشة بالمربى، وهي وصفة سهلة التحضير ولذيذة للغاية بمكونات بسيطة.
مكونات كيكة جوز الهند بالمربى
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب جوز هند مبشور
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب مربي فراولة أو برتقال أو أي نوع حسب الرغبة
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالمربى
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب كيك بالزبدة أو الزيت.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، وجوز الهند المبشور.
- في وعاء آخر، اخفقي الحليب، السكر، الزيت، البيض، والفانيليا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الحليب مع التقليب برفق حتى لا تتكون كتل.
- اسكبي خليط الكيك في قالب الكيك.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند غرزه في وسط الكيك.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا.
- ضعي طبقة من المربي على سطح الكيك.
- زيني الكيك بجوز الهند المبشور حسب الرغبة.
- استخدمي جوز هند مبشور طازج للحصول على أفضل النتائج.
- لا تبالغي في الخفق، حتى لا تصبح الكيك ثقيلة.
- احرصي على عدم الإفراط في الخبز، حتى لا تصبح الكيك جافة.
- يمكن استبدال الحليب بكوب عصير برتقال وإضافة ملعقة كبيرة من بشر البرتقال للحصول على كيكة جوز الهند بالبرتقال المميزة.
تعليقات
إرسال تعليق