فطائر المقلاة السائلة من الأطباق الشهية والمغذية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتتميز هذه الفطائر بأنها خفيفة وهشة، وذات مذاق وبمكونات بسيطة لذلك نقدم لكي أفضل طريقة لعمل فطائر المقلاة بخطوات سهلة وسريعة كوجبة سريعة للإفطار ولجوع أخر الليل.
مقادير فطائر المقلاة السائلة
- ٢ بيضة
- ٢ ملعقة كبيرة زيتون مخلي
- ملعقة كبيرة خميرة
- ثلاث أرباع كوب حليب دافئ
- ثلاث أرباع كوب ماء دافئ
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- خضر ( بقدونس، فلفل رومي أخضر و أحمر و أصفر )
- توابل _ ملح وفلفل وكمون
طريقة تحضير فطائر المقلاة
- في وعاء كبير، اخلطي المواد السائلة (الحليب، الماء، الخميرة، السكر، الملح، الفلفل الأسود) جيدًا.
- أضيفي البيض، و الزيتون وتوابل البيتزا، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا (على حسب الحاجة)، حتى تتكون عجينة سائلة نوعا ما.
- اتركي العجينة تختمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- بعد أن تختمر العجينة، قلبي مرة أخرى، ثم أضيفي الخضر (حسب الرغبة)، وقلبي جيدًا.
- سخني مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة، ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
- ضعي مقدار من العجينة في المقلاة، واتركيها حتى تنضج من الأسفل، ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى تنضج.
- قدمي الفطائر ساخنة مع صلصة الطماطم أو صوص البيتزا.
نصائح
- يمكنكِ إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلينها إلى الفطائر، مثل الفلفل الأخضر أو الأحمر أو الأصفر أو البصل أو الطماطم أو البقدونس.
- يمكنكِ إضافة جبن الموزاريلا أو أي نوع من الجبن الذي تفضلينه إلى الفطائر.
- يمكنكِ إضافة بطاطس مبشورة ومصفاة إلى الفطائر، للحصول على فطيرة أكثر كثافة.
- يمكنكي تقديمها بجوار طاسة البيض التركية المميزة
تعليقات
إرسال تعليق