خلية النحل هي نوع من المعجنات المحشوة، وهي من الوصفات الشعبية في العديد من البلدان العربية، يمكن تقديم خلية النحل كنوع من المقبلات أو الحلويات، حسب حشوة التي تختارونها.في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة عمل خلية النحل بعجينة قطنية وهشة، والتي يمكنكم تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبحشوات مختلفة.
مكونات عجينة خلية النحل:
- 3 أكواب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقتان كبيرتان سكر
- نصف كوب زيت
- كوب حليب دافئ
- رشة ملح
- جبنة مثلثات
- شوكولاتة
- شوكولاتة قابلة للدهن
- جبنة وزيتون
- صفار بيضة تستبدل ب ملعقة حليب مع زيت
- سمسم
- نصف كوب سكر
- نصف كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة تحضير معجنات خلية النحل:
- في وعاء عميق، نذوب السكر والخميرة في الحليب الدافئ، ونتركها لمدة 5 دقائق.
- نضيف الزيت والدقيق والملح، ونعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها لترتاح وتتخمر لمدة 45 دقيقة.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، وتحشين كل كرة بالجبنة أو الشوكولاتة أو أي حشوة أخرى حسب الرغبة.
- نرص كرات العجين في صينية مدهونة بالزيت.
- ندهن الوجه بالبيض، ونرش عليه السمسم أو يدهن بالحبيب مع الزيت.
- نضع الصينية في فرن محمى على درجة حرارة 180 لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- نحمر خلية النحل من الأعلى تحت الشواية حتى تأخذ لونا ذهبيا.
لعمل الشربات أو القطر:
- يوضع السكر والماء في وعاء عميق على نار متوسطة مع التقليب حتى يغلي ثم يضاف عصير الليمون ويترك الشربات ليغلي ٥ دقائق ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
- للحشوات الحلوة أو حشوة الجبن يدهن وجه خلية النحل بالشربات البارد بعد أن تبرد.
- تقدم خلية النحل ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
نصائح:
- يمكنك إضافة أي نوع من الحشوات التي تفضلينها إلى خلية النحل، مثلا: الجبن الموزاريلا، الجبن للشيدر، اللحم المفروم أو الخضروات.
- يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى خلية النحل، مثل:الزعتر أو الريحان المجفف.
مخبوزات خلية النحل هي طريقة لذيذة وسهلة لتحضير طبق شهي من المعجنات، ويمكنك تعديل الوصفة حسب رغبتك لإضافة نكهة مختلفة إلى خلية النحل في كل مرة.
تعليقات
إرسال تعليق